Entreprises - Eat Machine

LA CARTE ENTREPRISES

EAT MACHINE S’INVITE À VOTRE PAUSE DEJ‘

Nous vous proposons nos plateaux repas, préparés le jour même dans notre cuisine et livrés sur votre lieu de travail.

LES CATÉGORIES

LE CANTAL

Entrée + Plat froid + dessert

23,00€ HT

- Poireaux vinaigrette, sauce gribiche, cantal
- Tranche de rôti de boeuf, penne au pesto, sauce tartare
- Moelleux à la châtaigne
+ boule de pain + couverts + serviette

LE KEROMAN

Entrée + Plat froid + dessert

23,00€ HT

- Taboulé petit épeautre, olives, tomates confites, herbes
- Pavé de merlu, salade de pommes de terre, tartare d'algues et oignons de Roscoff, sauce tartare
- Riz au lait vanille, caramel au beurre salé
+ boule de pain + couverts + serviette

LE BALI

Entrée + Plat froid + dessert

23,00€ HT

- Salade de betteraves rôties au yaourt et au citron confit
- Salade de noodles, gingembre, carottes, oignons, cacahuètes, coriandre, ...
- Crumble poires, chocolat et citron vert
+ boule de pain + couverts + serviette

LES BOISSONS

Okipic citron

4,50€ HT

Fabriqué à Rennes

Okipic mandarine

4,50€ HT

Fabriqué à Rennes

Breizh Cola

4,50€ HT

Château Simian – Côtes du Rhône rouge – La Combe des Avaux

14,00€ HT

Vin Domaine Batard Langelier Muscadet Sèvre et Maine "Le Besson"

14,00€ HT

vin pétillant les bulles, domaine gayrard

Domaine Gayrard Les Bulles Mauzac AOP Gaillac blanc

18,00€ HT

En plus

Plateau de charcuterie, fromage et pain

18,00€ HT

Comté, assortiment de charcuteries artisanales et pain pour 3 personnes

COMMANDER

Comment effectuer une commande ?

La commande s’effectue au minimum 24h avant le repas. Le minimum de commande est de 350€ HT.

Toute les commandes sont effectuées sur devis :

livraisons@eatmachine.fr

Le paiement s’effectue avant la livraison sur facture ou en CB à la livraison.

Comment se faire livrer les paniers repas ?

La livraison est gratuite pour toutes les commandes dans le bassin rennais. Au-delà de 5kms à partir de notre lieu de production, nous facturons 1,50€/km HT.

Elles sont assurées avec nos camions réfrigérés afin de garantir la fraîcheur des plateaux repas.

Quels sont les allergènes présents dans les repas ?

Oeufs, fruits à coque, gluten, produits laitiers.

En cas d’allergie, merci de nous en informer.

Comment sont préparés les paniers repas ?

Tous nos plats sont cuisinés dans notre labo à base de produits frais, de saison et de qualité.

Buffet froid

19,00€ HT

Focaccia mozzarella fumée, pesto et crème de tomates confites au miel

Tartelettes ricotta, garnitures de saison

Charcuteries artisanales

Salade italienne

penne, pesto, tomates confites, parmesan, roquette

Carottes rapées

soja, huile de sésame, vinaigre de mangue

Planche de comté, Chutney de figues

Dessert au choix

Barre choco-noisette, ganache caramel et tartelette citron

ou

Buffet de crêpes, nicciolata

Buffet chaud

23,00€ HT

Focaccia mozzarella fumée, pesto et crème de tomates confites au miel

Tartelettes ricotta, garnitures de saison

Salade italienne

penne, pesto, tomates confites, parmesan, roquette

Carottes rapées

soja, huile de sésame, vinaigre de mangue

Plat au choix

portion à manger debout

Parmentier de boeuf confit au vin rouge

ou

Poulet coco, riz pilaf

ou

Brandade de cabillaud, purée de patates douces

ou

Risotto d'épautre, gorgonzola, épinards et pleurotes

ou

Curry de légumes, coco, riz pilaf

Planche de comté, Chutney de figues

Dessert au choix

Barre choco-noisette, ganache caramel et tartelette citron

ou

Buffet de crêpes, nicciolata

Cocktail

11,00€ HT

Galette truite, fromage frais, oeufs de truite

Focaccia mozzarella fumée, pesto et crème de tomates confites au miel

Navettes de rillette de maquereau, pickles d'oignons rouges

Houmous, gressins

Tartelettes ricotta, garnitures de saison

Barre choco-noisette, ganache caramel

Tartelettes citron

Options

Soft

4,00€ HT/personne

Café/thé

1,50€ HT/personne

Vin

7,00€ HT/personne

(pétillant, blanc et rouge) + soft

Entrées

Tomates anciennes, baba ganoush, mozza di buffala, pesto et toast de tapenade (végé)

9,50€ HT

(de juin à septembre)

Encornets snackés

9,00€ HT

fenouil, orange, fromage blanc

Tartare de thon de nos côtes

9,00€ HT

eau de tomates, basilic, piments doux

Terrine de jarret de veau au foie gras

12,00€ HT

Chutney figues, échalottes

Noix de Saint Jacques snackées

11,00€ HT

Butternut, champignons, noisettes (de octobre à mai)

Plats à l'assiette

Ballotine de cabillaud au paprika fumé

16,00€ HT

jus de moules marinières

Lotte rôtie au lard de colonnata, beurre aux agrumes

21,00€ HT

Filet mignon de cochon fermier rôti au beurre citronné et romarin

15,00€ HT

Paleron de boeuf braisé au vin rouge 12h

14,00€ HT

Suprême de poulet jaune de Janzé épices tandoori, sauce yahourt

14,00€ HT

Epaule d'agneau confite aux algues

18,00€ HT

Aubergine rôtie, boulgour, sauce yaourt, menthe coriandre et miel (Végé)

12,00€ HT

Risotto d'épeautre au parmesan, shiitakes, épinards et graines de courge torréfiées (végé)

12,00€ HT

Choux farci aux shitakes

12,00€ HT

Accompagnement : écrasé de pommes de terre, carottes rôties, ratatouille, risotto d'épeautre au parmesan... (à définir ensemble)

Plats à partager

Rougail de lotte, riz pilaf

18,00€ HT

Côte de bœuf grillée au barbecue (découpe en buffet)

19,00€ HT

Buffet de grenailles rôties, salade de tomates anciennes, légumes grilés à la plancha,... et sauce tartare

Tajine de poulet aux abricots et à l'orange

12,00€ HT

Plancha de viandes et poissons marinés en buffet, grillades devant vos invités (3*50g)

19,00€ HT

Entrecôtes de boeuf, poulet et thon. Buffet de grenailles rôties, salade de tomates anciennes, légumes grillés à la plancha,... et sauce maison

Porc à l'alentejana (cochon fermier dans un jus tomaté, coques, palourdes, pieds de couteaux,...)

18,00€ HT

Aubergines alla parmigiana, tajine légumes de saison aux épices (Végé), semoule aux herbes et citron

14,00€ HT

Fromages affinés maison Bordier, mesclun maraîcher, confiture de figues

En buffet

5,00€ HT /personne

Sur plateau, par table

7,00€ HT /personne

Dessert en buffet

7,00€ HT /personne

Buffet de mignardises (tartelette citron, verrine de fraises mascarpone, choux, finger choco noisettes ....)

Fraisier (fraises de pleine terre, crème vanille mascarpone, biscuit léger au lait ribot)

A l'assiette

8,00€ HT

Mousse légère au caramel, biscuit chocolat amandes, tuiles au muscovado

Pour toute demande spécifique, nous consulter.

Vaisselles et nappes

12,00€ HT /personne

Service

8,00€ HT / personne

Nous prévoyons 1 serveur pour 25 personnes.
Service en supplément pour les repas à table, service à l’assiette.

Déplacement

Les frais de déplacement sont facturés au départ de Rennes.
0,8€/km/camion A/R

Pause café

5,00€ HT

Café/thé

Minis viennoiseries

Jus de pommes / oranges

Stand de Street Food

16,00€ HT /personne

Burger de poulet frit, morbier, sauce tartare

ou

Hot Dog de saucisse de ferme, confit d’oignons, pickles

ou

Pita d’épaule d’agneau

ou

Fish&Chips

ou

Sandwich Pulled Pork

Option végétarienne possible

Accompagnement : Grenailles frites, paprika fumé, sauce barbecue

Dessert au choix

Crêpes, brownie ou salade de fruits

ILS NOUS FONT CONFIANCE

EAT MACHINE

Mickael GLOAGUEN
07 86 77 12 92
mickael@eatmachine.fr
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